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【营养厨房】关于奇异果和猕猴桃,你还是分不清吗?

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猕猴桃是椭圆状,比鸡蛋稍大一些的果实,其果实外部在早期呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果实内部是亮绿色的果肉和一排黑色的种子,随着栽培技术的不断发展,猕猴桃的果肉变得多种多样,较为常见的有黄猕猴桃。


猕猴桃的名字由两部分组成,即猕猴和桃,相传在一片林区中生长一种果树,果实呈椭圆形密布绒毛,外貌丑陋,所以这里的人们不敢尝试食用。


直至有一年发现猕猴很喜欢吃这种果实,山里人说,此野果既然猴子能吃,难道我们不能吃吗?


有一个人剥皮试吃,发现这种野果竟然酸甜可口,非常好吃,这里的人们就天天吃、年年吃这种果实。数年后发现,自从吃了野果,原来多生毛病的人不病了,原来身体羸弱不堪的变得强壮起来了,年老体弱者也变得身轻长寿了。


这里的人们决定为这种野果起个名字,他们根据这种野果猴子最爱吃、野果的颜色形态极像猴子之容貌并且这种猴子属猕猴类这种野果属桃科果类,就此取名为猕猴桃。


这是猕猴桃名字的来源,那么奇异果的来源又是什么呢?


1904年伊莎贝尔女士把中国湖北宜昌的猕猴桃种子带回新西兰之后,把种子转送给当地的果树专家,之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中,培植出新西兰第一株奇异果树。


因为新西兰在奇异果“kiwifruit营销、研发和价格方面等投入很大,不仅改善了奇异果的外观和口感,而且让绿色奇异果“kiwifruit”的名字风行全世界


说到这里,大家是否明白了奇异果和猕猴桃的区别了呢?


简单点来说,奇异果是进口的,而猕猴桃是国产的。单单从外观和口感来说,奇异果的确是优于国内的一些猕猴桃品种,但是并不是最好吃的那种。


由于奇异果是进口的,所以价格会高于国内的猕猴桃,但是营养价值是一样的,不用听信奇异果营养价值更高的说法。


一个猕猴桃大约为100克,而每100克猕猴桃中就含有62毫克的维生素C 能够满足人体一天所需维生素C60%左右,再加上三餐中的蔬菜,完全能够满足人体对于维生素C的需求量。


那么猕猴桃对于人体有什么样的作用呢?


猕猴桃还是一种高钾低钠的水果,有助于降低血压,其富含的果胶能够降低血中胆固醇浓度,有助于控制胆固醇水平,能够预防多种心血管疾病。


猕猴桃能起到抗糖尿病的作用,这是因为其含有的“铬”能刺激孤立组细胞分泌胰岛素,从而降低糖尿病患者的血糖,调节血糖水平。


猕猴桃富含丰富的膳食纤维,每100克中约有3克,有助于促进肠胃道的蠕动,而且猕猴桃的微酸能适当促进肠蠕动,增强食物的吸收力,减少肠胃胀气的发生,有助于消化吸收。


适当食用猕猴桃有助于缓解胃灼热、胃酸倒流等引起的身体不适,还可以用来治疗腹泻和痢疾。


猕猴桃中含有的维生素C是一种强力的抗氧化剂,而且其中的量元素硒更能够有效清除自由基,能够延缓人体衰老,消除皱纹和细纹。


猕猴桃好处这么多,但是以下方面需要你在生活中多多注意。


因为猕猴桃属于寒性水果,所以女性朋友在经期期间不可过量摄入。


对于儿童,尤其是首次食用猕猴桃,量不能太多,因为有些儿童食用猕猴桃有过敏现象,所以首次喂食需要控制量。


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檀瑭大抗衰

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